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一种燕窝冻干液及冻干工艺
- 专利权人:
- 燕之初健康美（厦门）食品有限公司
- 发明人:
- 王玉琦
- 申请号：
- CN201810039611.5
- 公开号：
- CN108157952A
- 申请日:
- 2018.01.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李强
- 摘要：
- 本发明提供一种燕窝冻干液及冻干工艺，其中燕窝冻干液由以下重量份数配比的原料制得：D‑山梨糖醇3‑7份；天然防腐剂3‑8份；麦芽糊精7‑15份；石墨烯包覆体2‑12份；糖20‑50份；盐1‑5份；水50‑70份。本发明提供的燕窝冻干液，通过将干燕窝浸泡在由D‑山梨糖醇、天然防腐剂、麦芽糊精、石墨烯包覆体、糖、盐和水制备的冻干液中，使干燕窝充分吸收冻干液，得到燕窝泡体，然后再将燕窝泡体进行冰冻和真空冻干。采用本发明提供的冻干液能够提高燕窝的冻干效率，同时，也提高了燕窝冻干产品的成品质量。本发明另外提供的燕窝冻干工艺，缩短了燕窝的冻干时间，有效地提高了燕窝冻干的生产效率，能够广泛运用于燕窝冻干领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
