完整麦胚面粉的生产方法
- 专利权人:
- 河南实佳面粉有限公司
- 发明人:
- 张珣,石红松,李建,刘鹏飞
- 申请号：
- CN201510439826.2
- 公开号：
- CN104996884A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 针对传统麦胚面粉生产工艺制备的麦胚面粉存在保质期短、卫生安全不达标、口感青涩、营养成分流失、资源浪费等缺陷，本发明提供一种完整麦胚面粉的生产方法，所述的生产方法为：原料→研磨→提纯麦胚(分离出面粉、麸皮)→干燥灭菌→除油→冷却→按比例加入提纯后的面粉混合→成品。利用该方法生产的完整麦胚面粉口感香甜、色泽纯正、自然麦香，营养成分高；最大程度上保留了麦胚与面粉中的营养成分，而且生产中节约资源，有效的提升了面粉的附加值，且使完整麦胚面粉的保质期提高到6-8个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
