一种干竹笋的制备方法
- 专利权人:
- 廖亚妹
- 发明人:
- 廖亚妹
- 申请号:
- CN201610592781.7
- 公开号:
- CN106072152A
- 申请日:
- 2016.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要:
- 本发明公开了一种干竹笋的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:(1)削笋,清洗;(2)煮笋;(3)漂笋、泡糯米水;(4)晒干;(5)烘烤;(6)灭菌、真空包装。本发明干竹笋的制备方法,步骤简单易行,根据本发明制成干竹笋味道鲜美,储存时间长,能够实现产业化生产,口感好,食用简单方便,是作为家庭和各个餐厅企业的方便食品;在制备时,通过将竹笋浸泡于预先制备好的糯米水中,具有更好的杀菌、清洁、提高产品保健作用的效果。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心