一种干竹笋的制备方法
- 专利权人:
- 廖亚妹
- 发明人:
- 廖亚妹
- 申请号：
- CN201610592781.7
- 公开号：
- CN106072152A
- 申请日:
- 2016.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明公开了一种干竹笋的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）削笋，清洗；（2）煮笋；（3）漂笋、泡糯米水；（4）晒干；（5）烘烤；（6）灭菌、真空包装。本发明干竹笋的制备方法，步骤简单易行，根据本发明制成干竹笋味道鲜美，储存时间长，能够实现产业化生产，口感好，食用简单方便，是作为家庭和各个餐厅企业的方便食品；在制备时，通过将竹笋浸泡于预先制备好的糯米水中，具有更好的杀菌、清洁、提高产品保健作用的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
