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一种葛根面的制作方法
- 专利权人:
- 重庆葛根文化传播有限公司
- 发明人:
- 曹辉华,曹顺
- 申请号：
- CN201510877830.7
- 公开号：
- CN106819821A
- 申请日:
- 2015.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种中药原材料的加工方法，具体涉及一种葛根面的制作方法；制备过程步骤包括：（1）将葛根清洗干净、去皮，切成片状，将切片后的葛根片置于500毫克/kg盐水中的浸泡45分钟杀菌消毒；将葛根片进行烘干，烘干后冷却至室温；（2）将烘干冷却后的葛根片放入粉碎机中初步粉碎至100目；将初步粉碎的葛根粉过100目晒网筛除去大颗粒的葛根粉；大颗粒的葛根粉重复上述粉碎；（3）将100目的葛根粉放入到超微粉粉碎机粉碎到1200目；（4）将步骤（3）葛根粉50‑60、精制面粉25‑30、食用碱2‑2.5、食盐1.5‑2和水35‑40质量配比进行混合，通过搅拌机均匀成面块，再经过面条机制成面条。采用本方案的一种葛根面的制作方法制作出的葛根面具有容易吸收，营养价值高的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
