一种葛根粉面包制作方法
- 专利权人:
- 武冈市盈华食品有限公司
- 发明人:
- 杨小华
- 申请号：
- CN201710693638.1
- 公开号：
- CN107242268A
- 申请日:
- 2017.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种葛根粉面包制作方法，利用小麦粉、葛根粉、莲藕粉、玉米粉、芝麻、桂花、红景天、天麻、当归、酵母、壳聚糖、白糖、食盐、黄油辅以适量水作为原料，先将芝麻、桂花、红景天、天麻、当归粉碎，然后制浆、过筛、压滤、脱水、治饼、干燥后粉碎再和面、发酵，此时发酵后的面团醒发后入模烤制即得成品面包。本发明制备的葛根粉面包柔软疏松，口感良好，可代理小麦面包作为日常口粮，具有缓解疲劳、降三高的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
