一种板栗香鸡及其制备方法
- 专利权人:
- 詹月星
- 发明人:
- 詹月星
- 申请号：
- CN200610123394.5
- 公开号：
- CN1951232B
- 申请日:
- 2006.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李卫东`裘晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗香鸡及其制备方法，属于食品加工技术。本发明选用优质健康鸡主料，以板栗粉为调味料配以其他辅料，经微波炉烘烤加工而成，板栗香鸡的制备工艺如下：光板鸡经穿刺鸡体；涂抹调味料，入微波炉微波烘烤，第二次涂抹调味料，第二次入微波炉微波烘烤、冷却、包装制成具有独特风味的板栗香鸡。板栗香鸡调味料的制备——将板栗粉、鸡精粉、精细盐粉以及食用香料按一定的配比进行混合成调味料。本发明既增加了板栗香鸡营养和保健功能，又增加板栗食用范围、扩大了食用方法。本发明设备简单，易操作，原料易得，设备少，成本低，经济效益高，产品风味独特，美味清香，营养丰富，携带、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
