鱼肉粽及其加工方法
- 专利权人:
- 刘建明
- 发明人:
- 刘建明
- 申请号：
- CN201210326714.2
- 公开号：
- CN102823817A
- 申请日:
- 2012.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 翁坚刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼肉粽及其加工方法，加工方法包括材料准备、包粽、煮粽和包装步骤，材料准备包括三部分，一是鱼肉的准备，二是调味糯米的准备，三是粽叶的准备。本发明所加工的鱼肉粽是一种新型的老少皆宜的鱼类营养食品，鱼肉粽中的鱼肉随同主料糯米一起被煮熟，故其营养物质保留情况较好，尤其是当采用淡水鱼（例如鲤鱼和四大家鱼）的鱼肉作为馅料时，其营养更是丰富。再加上鱼肉粽的馅料中无任何鱼刺，则确保鱼肉粽的食用安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
