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一种乳粉蛋白氮含量分析方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 侯彩云,陈婧,祝晓芳,牛巍,孙建平,石文贞,傅泽田,张健
- 申请号：
- CN200710099622.4
- 公开号：
- CN101059447A
- 申请日:
- 2007.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 李光松
- 摘要：
- 本发明公开了属于蛋白质检测技术的一种乳粉蛋白氮含量分析方法。是根据色度学原理结合三氯乙酸可使蛋白质沉淀以及双缩脲试剂与蛋白质形成紫色络合物，即不同蛋白质含量的样品经三氯乙酸使蛋白氮沉淀后，蛋白氮在碱性条件下与双缩脲试剂形成深浅不同的蓝紫色的络合物，其色度值与蛋白质含量高低呈线性相关，用计算机软件自动分析获得与通过分光光度计测定吸光度值比较，然后计算蛋白质含量。使本发明利用普通的办公用计算机与扫描仪代替了实验室专用的精密仪器一分光光度计，在测定精度、时间、成本与操作步骤上省去了人工绘制标准曲线的步骤，操作快速简便，需要的仪器设备少，成本低，对测定的环境条件要求低，无污染尤其适合乳粉大批量的检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
