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驴乳杏仁蛋白粉的制备工艺及产品
- 专利权人:
- 青河县东惠绿叶养殖专业合作社
- 发明人:
- 于治成
- 申请号：
- CN201410457684.8
- 公开号：
- CN104186671A
- 申请日:
- 2014.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王伟锋`刘铁生
- 摘要：
- 本发明公开了一种驴乳杏仁蛋白粉的制备工艺及产品，涉及固体饮料。本发明通过一种工艺科学、制备简单的蛋白粉制备工艺，将杏仁的植物蛋白和驴乳的动物蛋白有机的结合在一起，得到高营养价值的驴乳杏仁蛋白粉。本发明的主要技术方案为：首先，将杏仁磨成杏仁浆。然后，在第一体积V1的驴乳中加入第二体积V2的所述杏仁浆，制成第三体积V的混合液。随后，将所述混合液进行过滤。之后，对过滤后的所述混合液进行灭菌处理。下一步，对灭菌处理后的所述混合液进行均质处理。紧接着，对均质处理后的所述混合液进行浓缩处理。最后，将浓缩处理后的所述混合液进行干燥，得到驴乳杏仁蛋白粉。其中，70％V≤V1＜V，0＜V2≤30％V。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
