海棠果火龙果汁的制备方法
- 专利权人:
- 吴莹
- 发明人:
- 吴莹
- 申请号：
- CN201710980682.0
- 公开号：
- CN107751684A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种海棠果火龙果汁的制备方法，包括：步骤一、取红心火龙果，制得火龙果块和得火龙果原汁；步骤二、取一部分海棠果，制得海棠果干粉，取另一部分海棠果，打浆，放入反应釜内，通入二氧化碳至压强为100MPa并保持30分钟，然后在60秒内将压强降恢复至大气压，取出，加入果胶酶，在35～40℃下酶解90～150分钟，过滤，得海棠果原汁；步骤三、将火龙果块冻干，放入反应釜内，向反应釜内添加海棠果原汁将火龙果块浸没；步骤四、将海棠果干粉用布袋密封，放入火龙果原汁中；步骤五、将步骤三得到的火龙果块与步骤四得到的火龙果原汁混合。本发明利用海棠果丰富了火龙果汁的风味，拓宽了饮用人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
