Contains a [problem] touchi, off flavor that is not preferred by consumers, to provide granules to be sprinkled was easy to eat. And A touchi, garlic, ginger, and at least one spice selected from the group consisting of leek, animal lactic acid bacteria, plant lactic acid bacteria, Bacillus natto, saccharifying bacteria, a mixture of butyric acid bacterium it is a granular includes particle size 0.1~1.0mm.FIELD 1【課題】トウチを含み、消費者に好まれない風味を消し、食べやすくしたふりかけになる顆粒体を提供する。【解決手段】トウチと、ニンニク、ショウガ、ネギからなる群から選択された少なくとも1種の香辛料と、動物性乳酸菌、植物性乳酸菌、納豆菌、糖化菌、酪酸菌の混合物とを含み粒径0.1~1.0mmの顆粒状である。【選択図】図1
