PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing D-amino acid using lactic acid bacteria with high efficiency, and to provide a novel lactic acid bacteria strain particularly suitable for the D-amino acid production method concerned.SOLUTION: Lactobacillus acidophilus MCC1847 strain which is a novel lactic acid bacteria is used for the production of D-amino acid. D-amino acid can be produced with high efficiency by using the novel lactic acid bacteria strain concerned.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】本発明は、乳酸菌を用いて、高効率でD-アミノ酸を製造する方法を提供することを課題とする。また、当該D-アミノ酸の製造方法に、特に適した新規乳酸菌株を提供することを課題とする。【解決手段】D-アミノ酸の製造に、新規乳酸菌株であるラクトバチルス・アシドフィルスMCC1847株を用いる。当該新規乳酸菌株を使用することにより、高効率にD-アミノ酸を製造することが可能となる。【選択図】なし
