一种真空全自动卤蛋装置
- 专利权人:
- 邯郸市万惠食品有限公司
- 发明人:
- 王红梅
- 申请号：
- CN201920630912.5
- 公开号：
- CN210353012U
- 申请日:
- 2019.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及食品加工领域,提供了一种真空全自动卤蛋装置,包括盖子(1)、滚筒(2)、驱动件(4)、控制件(5)、转轴(6)、真空管接口(8),真空管接口(8)通过管道与真空泵和真空压力表连接。在卤蛋加工过程中,控制件(5)控制装置自动进行加排水、加排卤汁、滚筒往复摆动、温控、抽真空等操作,在本装置中可以进行洗蛋—蒸煮—冷却—破壳—卤制五个加工步骤。本实用新型的全自动卤蛋装置具有装置简单、自动化操作,采用真空卤制过程,缩短卤制时间,改善卤蛋口感,提高卤蛋生产效率的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
