用于改变食物产品风味的方法
- 专利权人:
- 味道感知公司
- 发明人:
- 伯纳德·拉乌斯
- 申请号：
- CN201180015385.3
- 公开号：
- CN102834025A
- 申请日:
- 2011.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 武晶晶`杨淑媛
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于改变食物产品风味的方法，该方法包括将一种物质浸泡到一种食物产品之中，这是通过将该食物产品与包含该物质的一种混合物一同暴露在从1000至6000巴的压力下，其特征在于，该混合物是一种固体混合物，并且该方法进一步包括与该浸泡步骤同时从该固体混合物中提取该物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
