一种道口烧鸡炒饭的制作方法
- 专利权人:
- 乔新光
- 发明人:
- 乔新光
- 申请号：
- CN201410764475.8
- 公开号：
- CN104381830A
- 申请日:
- 2014.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王好勤
- 摘要：
- 一种道口烧鸡炒饭的制作方法，涉及炒饭加工技术，包括以下步骤:a在大米中加入大米重量的8－12%牛奶蒸熟；b选择大米重量5－15%的胡萝卜、5－15%的香菇、5－15%的西芹、5－15%的洋葱分别切丁或切片；c热锅放入大米重量3－6%的食用油，放入洋葱炒至金黄捞出；d热锅放入大米重量3－6%的食用油，取道口烧鸡肉切丁入锅2分钟；e放入胡萝卜、香菇、西芹、青豆再炒至1分钟；再将炒好的洋葱放入；其中，青豆重量按大米重量的5－15%；f下入蒸熟的米饭均匀翻炒，炒至米粒在锅中呈跳舞状；g加入调味品翻炒均匀，即可出锅、保鲜、包装、入库或出售。本发明的有益效果是：总体味道好，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
