一种顶部滴糯米球的冷冻饮品的制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 康慧玲,李小军,胡兴泉,张晓峰
- 申请号：
- CN201711106678.8
- 公开号：
- CN107912601A
- 申请日:
- 2017.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种冷冻饮品及其制备方法。所述冷冻饮品包括:容器;基料层,所述基料层设置于所述容器内部;以及糯米球,所述糯米球设置于所述基料层顶部,其中,所述糯米球是由糯米酱构成的,基于所述糯米酱的总质量,所述糯米酱包括:20~40质量%的糖;3~8质量%的糯米粉;0.3~0.5质量%的稳定剂;以及余量的水。本发明的冷冻饮品顶部具有糯米球,外形美观、风味口感极佳以及稳定性较强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
