您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种抗氧化补钙鱼鳞肽钙复合咀嚼片及其制备方法
专利权人:
华中农业大学
发明人:
李春美,杨立,邹波,杜静
申请号:
CN201210010943.3
公开号:
CN103202419A
申请日:
2012.01.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
张红兵
摘要:
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种抗氧化补钙鱼鳞肽钙复合咀嚼片及其制备方法,步骤为:清洗鱼鳞,烘干;将干鱼鳞粉碎;粉碎后的鱼鳞粉加入蒸馏水和碱性蛋白酶水解,完毕后加热灭酶处理,过滤,滤液浓缩干燥得鱼鳞抗氧化肽,收集滤渣;向滤渣中添加柠檬酸水溶液,经提取,静置和过滤,回收所得沉淀,粉碎即得鱼鳞柠檬酸钙。本发明的产品以所得的鱼鳞抗氧化肽,鱼鳞柠檬酸钙以及全脂奶粉,可压性淀粉,葡萄糖,蔗糖,柠檬酸,苹果酸,食用香精,硬脂酸镁等混合,粉碎、过筛和压片成形即为鱼鳞肽钙复合咀嚼片。本发明鱼鳞肽提取率达72.3-85.9%,钙回收利用率达67-78%。本发明工艺简捷实用,产品的口感和稳定性均好。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充