杨梅酒及其制备方法
- 专利权人:
- 峨山彝族自治县丛溪酒厂
- 发明人:
- 贺小琼
- 申请号：
- CN98109089.3
- 公开号：
- CN1239138A
- 申请日:
- 1998.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要：
- 本发明是一种杨梅酒及其制备方法。其特征在于含杨梅汁35—40%，蜂蜜0.8—1.0%，磷酸铵0.01—0.05%，甘草适量，糖适量，食用酸适量，其余为粮食蒸馏酒。本发明以杨梅为主要原料，经科学榨汁提取后，采用先进的生物发酵法精制而成。它具有营养丰富，富含多种氨基酸，维生素，有要酸，无机盐和微量元素等特点，并具有生津止渴，和胃消食，调理肠胃的功效。产品呈天然淡橙红色，清亮透明，具有杨梅独特的香气。其口感醇和舒适，酸甜适口，无涩口感，为果酒品种增加了一种独特风格，是一种很好的低度营养果酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
