杨梅酒的制备方法
- 专利权人:
- 蓝永华
- 发明人:
- 蓝永华
- 申请号：
- CN201410297243.6
- 公开号：
- CN104017695A
- 申请日:
- 2014.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨梅酒的制备方法，属于果酒制备技术领域。本发明先对杨梅果实进行挑选，去掉其果梗，然后清洗干净，沥干；将沥干的杨梅果实捣烂，然后倒入不锈钢锅中加热至一定温度，并在该温度下进行恒温煮制，然后过滤，得到杨梅果汁；将制得的杨梅果汁放入发酵容器中，加入酒曲和蔗糖，搅拌均匀，密封发酵；发酵结束后，将发酵产物过滤，得到的滤液装入瓶中，密封好后连瓶放入热水中浸泡12min。本发明采用的原料天然，其制得的杨梅酒口感好，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
