营养丰富的曲奇饼制作方法
- 专利权人:
- 广东真美食品集团有限公司
- 发明人:
- 陈智光,许立锵,梁立文,庄沛锐,陈楚锐
- 申请号：
- CN201210389504.8
- 公开号：
- CN102870850A
- 申请日:
- 2012.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养丰富的曲奇饼制作方法，包括以下生产步骤：（1）取糖、奶油、鸡蛋、起酥油、小苏打、盐置于搅拌机中搅拌；（2）取榛子、莲子、魔芋和芡实分别粉碎过250目筛制成粉末备用；（3）然后将面粉、乙基麦芽酚、结冷胶、魔芋粉、榛子粉、莲子粉和芡实粉加入步骤（1）所述材料中继续搅拌，制得面团；（4）采用辊印成型或挤压成型，制成曲奇饼坯；（5）将曲奇饼坯放入烤炉中于150～170℃烤12～15分钟，冷却至室温，制成本发明的曲奇饼。本发明制成的曲奇饼营养丰富，能调节人体的酸碱平衡，含有多种氨基酸，可滋补元气，食之酥脆口感好，饶有风味，可贮藏期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
