PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a non-alcoholic beverage or alcoholic beverage with enhanced alcoholic feeling in which an alcoholic feeling is imparted despite it is non-alcoholic beverage, or, when drunken, an alcoholic feeling stronger than the actual alcohol content can be felt.SOLUTION: Provided is a non-alcoholic beverage or alcoholic beverage with imparted or enhanced alcoholic feeling in which the alcoholic concentration in the beverage is 0 to 7.0 v/v%, and setting the alcoholic concentration as X v/v% and the concentration of gentiobiose as Y ppm, gentiobiose is contained by adding within a region satisfying a relational expression "0.94X2-3.71X+5.06≤Y≤20.3". Said non-alcoholic beverage or alcoholic beverage with imparted or enhanced alcoholic feeling in which the beverage is a carbonated gas-containing beverage, a beer-taste beverage or a beverage containing fruit juice.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】非アルコール飲料であるのにアルコール感が付与された、或いは、飲用した場合に、実際のアルコール含有量に比べてアルコール感をより強く感じることができる、アルコール感が増強された、非アルコール飲料又はアルコール飲料の提供。【解決手段】飲料中のアルコール濃度が0~7.0v/v%であって、アルコール濃度をXv/v%、ゲンチオビオースの濃度をYppmとした場合に、関係式「0.94X2-3.71X+5.06≦Y≦20.3」を満たす範囲でゲンチオビオースを添加、含有させた、アルコール感が付与又は増強された非アルコール飲料又はアルコール飲料。飲料が炭酸ガス含有飲料、ビールテイスト飲料又は果汁を含有する飲料である、アルコール感が付与又は増強された非アルコール飲料又はアルコール飲料。【選択図】なし
