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一种乳制品中A2-β-酪蛋白含量的检测方法
- 专利权人:
- 新希望乳业股份有限公司
- 发明人:
- 刘虎传,谭莲英,郭建,范光彩,钱成林,张海涛,宋艳梅,夏忠悦,林永裕,刘论,唐果,方琼燕
- 申请号：
- CN201810064391.1
- 公开号：
- CN108181399A
- 申请日:
- 2018.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈明龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种乳制品中A2‑β‑酪蛋白含量的检测方法，包括准备样品和标准品：如果是奶粉则加水配制成乳液，将乳液或牛乳离心脱脂；加入缓冲液，涡旋混匀，静置10‑120min，离心5‑20min；取下清液，加入缓冲液定容，涡旋混匀，用0.45μm PTFE滤膜过滤过滤，待上机检测；HPLC检测分析，采用梯度洗脱程序进行洗脱，流动相A：0.1%三氟乙酸、流动相B：0.1%乙腈。本发明检测分析方法可以实现对于普通牛奶中A1‑β‑酪蛋白和A2‑β‑酪蛋白亚型状态检测分析研究，通过预处理以及色谱条件的协同调整，实现对于两种亚型的充分分离，进而结合标准品进行快速判断牛乳原料是否属于纯品A2‑β‑酪蛋白亚型牛乳替代现有基因检测分析方法，简化检测分析研究的难度，降低检测分析成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
