一种乳或乳制品中酵母β-葡聚糖的检测方法
- 专利权人:
- 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
- 发明人:
- 杨永坛,谢云峰,任丹丹,刘佟,杨悠悠
- 申请号：
- CN201410742178.3
- 公开号：
- CN105738488B
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨国强`张淑珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种乳或乳制品中酵母β‑葡聚糖的检测方法。具体而言，本发明的检测方法包括如下步骤：1)前处理步骤：用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对乳或乳制品进行酶解，将酶解产物离心后用纯水或去离子水清洗离心后的沉淀，向沉淀中加入一元酸进行加热水解；2)分析步骤：采用离子色谱的方法测定前处理产物中葡萄糖的含量，计算乳或乳制品中酵母β‑葡聚糖的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
