泡椒味桔梗的制作方法
- 专利权人:
- 界首市农乐种植专业合作社
- 发明人:
- 刘志乐
- 申请号：
- CN201510725570.1
- 公开号：
- CN105249360A
- 申请日:
- 2015.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种泡椒味桔梗的制作方法，方法步骤如下：(1)选用新鲜的桔梗，清洗干净，然后切成条状，制成桔梗条待用；(2)将桔梗条放入清水中浸泡2小时，水温控制在35-40℃；(3)将浸泡完成的桔梗条在18℃左右的环境温度中，用占桔梗条总重量1.5％香盐和40％泡椒与桔梗条混匀，腌制6小时，并常翻拌；(4)将腌制好的桔梗条沥干盐水，拌入佐料即可食用。本发明的技术方案是申请人在大量试验的基础上并结合传统加工技术和现代食品加工的卫生与安全要求，以及人们对健康饮食的要求，采用科学调配和现代化设备加工而得，因此入味更充分，口感更醇厚，工艺简单，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
