一种无添加剂低盐健康方便菌菜及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王大为,刘婷婷,张艳荣,张雁凌
- 申请号：
- CN201410679140.6
- 公开号：
- CN104366452A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种无添加剂低盐健康方便菌菜及其生产方法，属于食品加工技术。将菇菌全株清理筛选除去杂质后，经洗涤、整形、风味及物性优化、包装、杀菌等处理生产具有良好适口性及浓郁芳香风味的方便菌菜，产品开袋即食，无需二次烹调，营养、方便、快捷。本发明拓宽了菇菌的应用范围，为食用菌的消费增添新形式及新方法，产品高蛋白、高膳食纤维、低脂、低盐，不含任何人工合成添加剂，是方便、卫生、营养的佐餐佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
