玉米粉甜酱及其生产方法
- 专利权人:
- 颜桂珠
- 发明人:
- 颜桂珠
- 申请号：
- CN200810156330.4
- 公开号：
- CN101675798A
- 申请日:
- 2008.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米粉甜酱，其特征在于，按原料重量比包括以下组分：玉米粉60-70份、大豆粉10-20份、白糖12-16份、芝麻8-12份、食用油5-10份、花生末2-5份、芋艿粉2-5份、蜂蜜0.2-1份、水8-12份、酱油0.5-2份、鸡精1-2份、葱末1.5-2.5份。本发明的生产方法，包括如下几个步骤：1)蒸煮熬制；2)晒干和加配料；3)发酵。通过本发明的制备方法制备的玉米粉甜酱能够将玉米粉营养充分保持，长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥，并且色泽纯正，芳香扑鼻，是一种佐餐配菜用的绝佳作料，食用既方便又卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
