玉米粉丝的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市双桥区危思科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201410688734.3
- 公开号：
- CN104366194A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 玉米粉丝的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的粉丝营养成分不够全面，口感比较单一的缺点。将30公斤红薯淀粉倒入搅拌机中加入25公斤水后搅拌15分钟，制成芡粉并将芡粉倒入木桶中，加入20公斤80℃的水，一边搅拌一边加水，直至制成芡糊；将5公斤玉米倒入磨粉机中磨成细粉，然后过80目筛，并将玉米粉倒入芡糊中，一起送入到揉粉机中揉制成粉团；将粉团倒入漏丝机中制成粉丝，并迅速将粉丝漏入沸水锅中煮5分钟，然后将粉丝从锅中捞出来放入到冷水中漂10分钟，将粉丝捞取出来后滴干水分并送去到烘干机中烘烤20分钟，从烘干机中将粉丝取出来切成30厘米的段，然后用塑料袋包装好即可。主要用于生产粉丝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
