一种纳米级的带鱼鱼骨粉的制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 宋文东,林艺鸿,郭健,纪丽丽,王亚宁,蔡璐,应知伟
- 申请号：
- CN201710677524.8
- 公开号：
- CN107373455A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于鱼类加工技术领域，具体公开了一种纳米级的带鱼鱼骨粉的制备方法，首先将带鱼鱼骨清洗切成小段后置于内肽酶水溶液中酶解，然后高压软化、初步粉碎，再将粉碎后的粗鱼骨粉置于低温环境中冷冻后立即微波膨化得到纳米级的带鱼鱼骨粉。低温环境的温度为‑65℃～‑35℃，微波膨化的功率为400～1000W，膨化时间为10～40min。本发明的方法制备的带鱼鱼骨粉的粒径范围处于纳米级别，粒度分布均匀，颗粒的强度小，便于人体吸收，适宜在医药、食品行业应用，提高带鱼鱼骨的利用价值，而且过程简单，避免了外来化学试剂的加入对人体的副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
