一种高取代度醋酸酯变性淀粉的制备工艺
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 洪雁,顾正彪,程力,张慧,柴萌,李兆丰
- 申请号：
- CN201210342037.3
- 公开号：
- CN102816250A
- 申请日:
- 2012.09.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高取代度醋酸酯变性淀粉的制备及其应用，属于淀粉深加工领域。本发明以淀粉为原料，乙酸酐为溶剂，在乙酸酐淀粉乳中恒速滴加碱液，50-100℃下反应3-7h，以无水乙醇洗涤反应物三到五次去除乙酸酐，脱溶剂后快速干燥，制得高取代度醋酸酯变性淀粉。该产品可作为食品包装中的涂膜保鲜原料，具有来源丰富、天然安全、稳定性高等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
