一种新型薄面皮及其制作方法
- 专利权人:
- 郭任智
- 发明人:
- 郭任智
- 申请号：
- CN201410655571.9
- 公开号：
- CN105876342A
- 申请日:
- 2014.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种面食，具体为一种新型薄面皮及其制作方法。本发明提供一种新型薄面皮及其制作方法，具体制作过程如下：常温下，将特级白面粉780克、优质饮用水120克、新鲜的鸡蛋清75克、食用盐25克按质量配比，放入容器中经过充分混合、反复搅拌，将面粉调和后取出，经反复揉和成面团后，将面团静置约30分钟左右，再将面片反复压制后切割成形，然后蒸熟即可，这种面皮非常薄，口感较好、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
