一种鸡爪梨果脯的加工方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安,卢欢欢
- 申请号：
- CN201510085912.8
- 公开号：
- CN104585468A
- 申请日:
- 2015.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡爪梨果脯的加工方法，以鸡爪梨为原料，经过备料、盐腌、保脆硬化、护色处理、预煮、糖煮、浸糖、烘干、分级包装等工序加工而成。本方法将鸡爪梨盐腌，使其组织紧密，改变鸡爪梨细胞的渗透性，利于糖分渗入鸡爪梨内，通过保脆硬化及护色处理，使鸡爪梨果脯味道鲜美、色泽稳定，具有润肠通便、舒筋活络、降血压、醒酒安神等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
