一种苦荞山楂保健果醋及其制备方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 马挺军,陈洁
- 申请号：
- CN201310176232.8
- 公开号：
- CN103923813B
- 申请日:
- 2013.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张淑贤`毛军
- 摘要：
- 本发明提供了一种苦荞山楂保健果醋及其制备方法。该苦荞山楂果醋主要包含苦荞麦芽、山楂以及适当辅助剂。本发明的特点是将营养与日常饮用饮料的口感相结合，并具有抗氧化、润肠道、美容祛斑功效。该苦荞麦芽山楂果醋主要通过将荞麦芽50-60份、山楂30-40份及适当辅助剂5-10份，经深层液态发酵方法制得。并经实验证实，由于苦荞麦芽的生长周期中黄酮含量变化特点在发芽20h时黄酮含量最高。此外山楂中同样含有丰富的黄酮物质。因此，使得最终成品黄酮含量加倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
