Chernichenko Vladimir Viktorovich,Черниченко Владимир Викторович
申请号：
RU2015124529
公开号：
RU0002606276C1
申请日:
2015.06.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to a seasoning composition. Seasoning contains soya bean paste, girasol puree and radish puree, sugar, salt, vegetable oil and CO2-extracts of carrot seeds, mustard seeds, rice bran, fennel, East Indies basil, thyme, laurel, horseradish and sea-buckthorn.EFFECT: seasoning has improved organoleptic properties (balanced hot taste and spicy flavour) and enriched composition of biologically active substances seasoning storage life is not less than 6 months.1 clИзобретение относится к композиции приправы. Приправа содержит соевую пасту, пюре из топинамбура и из редиса, сахар, соль, растительное масло и СО2-экстракты семян моркови, семян горчицы, рисовой мучки, фенхеля, базилика эвгенольного, тимьяна ползучего, лавра благородного, хрена и облепихи. Приправа обладает улучшенными органолептическими свойствами (гармоничным острым вкусом и пряным ароматом) и обогащенным составом биологически активных веществ. Срок хранения приправы составляет не менее 6 мес.
