ALAN FREDERICK WOLFSCHOON-POMBO,THOMAS DEMMER,KATERINA MILOSAVLJEVIC,THOMAS L. SPIEGEL,CHRISTIAN HAMMER
申请号：
MX2013003930
公开号：
MX353646B
申请日:
2013.04.08
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present disclosure relates to a process for producing cream cheese using a specific combination of milk and milk fractions. It further relates to cream cheese which is characterized by a unique combination of levels of minerals, lactose and protein and which may be obtained by the process of the present disclosure.La presente invención se refiere a un proceso para producir queso crema usando una combinación específica de leche y fracciones de leche. Además se refiere a queso crema el cual se caracteriza por una combinación única de niveles de minerales, lactosa y proteína y el cual puede ser obtenido por el proceso de la invención.
