一种用磁性固定化PLA1限制性酶解大豆毛油的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 于殿宇,王立琦,葛洪如,刘天一,江连洲,李相昕,孙丽雪,杜华楠,许多现,孙立斌
- 申请号：
- CN201510657797.7
- 公开号：
- CN105199838A
- 申请日:
- 2015.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种用磁性固定化PLA1限制性酶解大豆毛油的方法，得到纳米磁酶颗粒限制性酶解非水化磷脂可以有效抑制酰基转移，减少油脂中游离脂肪酸的含量、缩短酶解时间和提高酶解效率，此时油中磷含量为12.84±0.02mg/kg，游离脂肪酸含量1.12±0.01g/100g，较非限制性酶解的油中游离脂肪酸含量降低0.14±0.01g/100g，节省1.30h，说明添加硼酸抑制了酰基转移，纳米磁酶颗粒限制性酶解非水化磷脂的效率提高了26±1.20％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
