一种磁性固定化磷脂酶C和磁性固定化磷脂酶A₂联合应用对大豆毛油进行脱胶的方法

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专利权人:

东北农业大学

发明人:

于殿宇,王立琦,江连洲,刘天一,张旭,张青,王文华,刘欣,齐晓芬,李中宾,王玉琦

申请号：

CN201610136813.2

公开号：

CN105567422A

申请日:

2016.03.10

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明是一种磁性固定化磷脂酶C和磁性固定化磷脂酶A₂联合应用对大豆毛油进行脱胶的方法。利用PLC水解磷脂Sn-3位上磷酸酯键，酶解大豆毛油中的PC及PE，生成DAG及磷酸类产物，提高油脂得率，先采用PLC进行酶法脱胶操作，而后利用PLA₂特异性酶解磷脂中Sn-2位上酰基的酶，且酶解后不发生酰基转移，产生的游离脂肪酸较少的特点脱除非水化磷脂。考察PLC和PLA₂的加入时间，加入量以及反应的温度和pH等。在最佳条件下测得脱胶油中的磷含量为8.9mg/kg。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/