一种固定化磷脂酶C和固定化磷脂酶A₁联合应用对大豆毛油进行脱胶的方法

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专利权人:

东北农业大学

发明人:

于殿宇,江连洲,解桂东,王立琦,刘飞,杜华楠,许多现,李俊

申请号：

CN201510028129.8

公开号：

CN104593145A

申请日:

2015.01.21

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明是一种固定化磷脂酶C和固定化磷脂酶A₁联合应用对大豆毛油进行脱胶的方法。利用磷脂酶C脱胶提高油脂得率这一特点，先采用少量PLC进行常规酶法脱胶操作，而后利用磷脂酶A₁脱胶彻底速度快的特点，加入适量PLA₁实施脱胶操作，考察PLC和PLA₁的加入时间，加入量之比以及之间的关系。最终确定的最佳条件为：固定化磷脂酶C在固定化酶添加量0.14g/kg，初始PH值为7.0，反应温度为50℃，搅拌速度为250r/min，反应时间为1.5h。然后加入磷脂酶A₁在固定化酶添加量0.12g/kg，初始PH值为6.0，反应温度为50℃，搅拌速度为250r/min，反应时间为1.0h，在此最佳条件下测得脱胶油中的磷含量为4.3mg/kg，DAG增加率为1.3%，节省时间约两小时，为以后工业化生产脱胶工艺提供了依据。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/