一种烹饪黄酒的制作方法
- 专利权人:
- 安徽海神黄酒集团有限公司
- 发明人:
- 徐尚英
- 申请号：
- CN201710361483.1
- 公开号：
- CN107034074A
- 申请日:
- 2017.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种烹饪黄酒的制作方法，其主要是由称取优质糯米、高粱、玄参、当归、菟丝子、补骨脂、西瓜、桑葚、纯种生麦曲、活性干酵母等发酵而成，与现有技术相比，本发明的烹饪黄酒制作方法简便，制作出的黄酒色泽好，酒香浓郁，口感香甜，营养全面，糖分相对较少，同时本发明通过分阶段酶解西瓜、桑葚，使其中的营养成分充分析出，便于人体吸收，整个制作过程中采用分段发酵，提高黄酒的风味，深受人们的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
