一种百合排骨汤的加工工艺
- 专利权人:
- 刘媛
- 发明人:
- 刘媛
- 申请号：
- CN201610155164.0
- 公开号：
- CN107198192A
- 申请日:
- 2016.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种百合排骨汤的加工工艺，涉及食品加工领域，尤其涉及百合排骨汤的加工工艺的改进。提出了一种加工简便、成本低廉、安全无副作用且清热解毒效果显著的百合排骨汤的加工工艺。按以下步骤进行加工：1.1）、将排骨置入清水中浸泡10‑20min，再取出沥干；1.2）、将排骨切成长度为5‑10cm、宽度为2‑5cm、厚度为2‑4cm的块状；1.3）、将排骨置入沸水中煮制30‑60min，再取出沥干，待用；2）、取百合、淮山和枸杞，洗净后置入清水中浸泡20‑25min；待用；3）、取穿心莲、大青叶、蒲公英、金银花和菊花，洗净并混合，待用；具有祛暑生津、清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
