一种百合原粉快速加工工艺
- 专利权人:
- 安徽霍山鹏飞现代农业科技有限公司
- 发明人:
- 何鹏飞,何声斌,李传涛,朱邦启,张娟,吴永莉
- 申请号：
- CN201310636499.0
- 公开号：
- CN103637112A
- 申请日:
- 2013.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，更具体的说涉及一种由新鲜的百合加工百合原粉的工艺方法。一种百合原粉快速加工工艺，采用新鲜百合鳞茎进行加工，其特征在于：包括剥片、清洗、切割、灭酶、熟化、烘干、老化、膨化、烘干、粉碎生产步骤。本发明技术方案加工百合原粉，采用新鲜的百合，这样就节省了将现有加工技术中将新鲜的百合进行洗冷或风干的时间，本发明由百合内加工百合粉过程中不需要经过静置等步骤，操作快速；在对百合瓣的切割的过程中沿着百合瓣上的筋脉纹路进行切割，这样就破坏了细胞上的硬质细胞壁，将百合原粉更多的显露出来。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
