紧压茶生产工艺
- 专利权人:
- 云南海潮茶果有限责任公司
- 发明人:
- 梁应海,董朝平,杨惠芬
- 申请号：
- CN97101319.5
- 公开号：
- CN1187942A
- 申请日:
- 1997.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 本发明涉及到紧压茶的生产方法。本发明所述的紧压茶生产工艺主要由以下步骤组成:(一)、将原料茶冷加湿至含水率10—25%;(二)、加热至40℃以上;(三)、紧压成型,定型干燥后,包装、出厂。本发明所述工艺采用冷水加湿再加热使茶叶软化的方法,使得用绿茶作原料加工出来的茶块沏泡后茶汤仍保持绿色不变,经过试验,该方法生产出来的茉莉花茶、糯米香茶等都能使得沏泡后汤色和味道不变。而且采用本工艺可省去水蒸汽发生装置,降低设备投资。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
