铜锣烧野菜饼及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州山水光旅游文化投资有限公司
- 发明人:
- 王榆雯
- 申请号：
- CN201710815787.0
- 公开号：
- CN107373364A
- 申请日:
- 2017.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明涉及一种铜锣烧野菜饼及其制作方法，属于食品加工领域。该制作方法包括以下步骤：用低元醇或低元醇水溶液提取显齿蛇葡萄叶，去除溶剂，得到提取物。按重量比为2‑3：18‑22：0.4‑0.8：50‑60混合提取物及面粉、野菜与水，烘烤，得面饼。取两片面饼，于两片面饼之间涂抹馅料层。馅料层的原料包括果酱、脱脂奶油、果干和肉制品中的至少一种。该制作方法简单、易操作、成本低。经此方法得到的铜锣烧野菜饼风味独特、营养丰富、质地均匀细腻、口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
