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一种野菜酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 安庆市江岸一品香食品有限责任公司
- 发明人:
- 江新祥
- 申请号：
- CN201610324168.7
- 公开号：
- CN105901071A
- 申请日:
- 2016.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尹锋
- 摘要：
- 本发明涉及一种野菜酥饼及其制作方法，其原材料重量比为，干野菜15～20份，低筋面粉60～80份，可可粉1～5份，麻油2～5份，棕榈油3～5份，猪油3～5份，白糖10～15份，肉松5～10份；其制作步骤为：(1)将干野菜用煮沸的滚水冲泡，沥干；(2)加入麻油、肉松、香葱调味，得备用料；(3)在面粉中依次加入可可粉、白糖、再加棕榈油、猪油，少量水和步骤(2)中的备用料，搅拌均匀后揉成面团；(4)将步骤(3)中混合均匀的面团分割成型；(5)烘烤。本发明以干野菜作为酥饼原料，加入麻油、肉松、香葱等调味，以酥软面料混合、烘烤制成，其酥香可口，营养丰富，在制作过程中尽量保持干野菜本身特色味道，使人回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
