黑米天然食用色素及其制造方法
- 专利权人:
- 上海农学院;上海义仁泰食品厂
- 发明人:
- 赵则胜,顾强,张纪樵,支运新,沈明泉
- 申请号：
- CN93109627.8
- 公开号：
- CN1049099C
- 申请日:
- 1993.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 刘立平
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑米天然食用色素，其用途及其制造方法，本发明的黑米天然食用色素富含营养；不仅能水溶，且能油溶；色泽鲜艳，色价较高；无不良副作用，无异味；色调可调，本发明产品为固体粉末状，便于食品中的应用。另外，本发明的黑米素仅经碾轧、研磨、干燥等工序即可制得，方便易行，本发明产品得率较高，利于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
