茼蒿天然食用色素及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 上海多普富生物技术有限公司
- 发明人:
- 郑善强
- 申请号：
- CN200610025571.6
- 公开号：
- CN101054474A
- 申请日:
- 2006.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 罗大忱
- 摘要：
- 本发明涉及一种茼蒿天然食用色素及其制备方法和应用。本发明的方法包括：①将粉碎的干茼蒿花，加入水中，加热至沸腾，冷却，过滤，获得色素液；②将提取的色素液浓缩，获得色素浓缩液；③将色素浓缩液干燥，获得茼蒿天然食用色素粉剂。本发明的茼蒿天然食用色素，无毒副作用，对饮料、面制品等多种加工食品进行着色，在一定程度上能够耐酸、耐热，具有一定的抗光性、着色力，赋予食品鲜艳的色泽，色泽自然。可利用现有设备直接着色，不增添设备，不增加成本，便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
