带胶皮糖果及其制备方法
- 专利权人:
- 广东美丽康保健品有限公司
- 发明人:
- 李宏新,江小元,李丹平
- 申请号：
- CN201110282835.7
- 公开号：
- CN102318718A
- 申请日:
- 2011.09.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种带胶皮糖果及其制备方法，属于胶皮糖果技术领域，其技术要点包括糖芯，其中所述的糖芯外表面包覆有胶皮层；其制备方法包括下述步骤：(1)化胶：在化胶罐中加热将纯净水、明胶和甘油搅拌均匀后静置、脱气；(2)熬糖：将白砂糖和淀粉转化糖浆加入纯净水搅拌均匀后加热浓缩，然后加入事先溶解化开的调味浆，营养素，化开的果胶和明胶液搅拌均匀形成糖芯，备用；(3)压糖、定型；(4)干燥；本发明旨在提供一种食用安全、口感好的带胶皮糖果及其制备方法，用于日常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
