用于富脂食品的天然复配抗氧化剂
- 专利权人:
- 长春工业大学
- 发明人:
- 张凤清,邱芳萍,解耸林,王志兵
- 申请号：
- CN200810051432.X
- 公开号：
- CN101422201A
- 申请日:
- 2008.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张建成
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于富脂食品的天然复配抗氧化剂，其是由槐米提取物和甘草提取物混合而成，槐米提取物与甘草提取物的重量比为2∶1，该天然复配抗氧化剂的增效剂为柠檬酸；该用于富脂食品的天然复配抗氧化剂在富脂食品中的加入量是富脂食品重量的0.15％，柠檬酸在富脂食品中的加入量是富脂食品重量的0.01％；本发明用于富脂食品中，能延长其保质期，而且该抗氧化剂对人体没有害，是一种天然、高效、安全的食品用抗氧化剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
