彩色马铃薯水馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州省马铃薯研究所;贵州金农食品科技有限公司
- 发明人:
- 唐健波,刘永翔,董楠,雷尊国,刘嘉,刘辉,吕都,王辉,陈朝军,陈中爱,李俊,陈超
- 申请号：
- CN201610911488.2
- 公开号：
- CN106360702A
- 申请日:
- 2016.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李亮`程新敏
- 摘要：
- 本发明提供一种彩色马铃薯水馒头及其制备方法，其制备原料包括：外皮原料：按质量份数计算，包括马铃薯淀粉20～30份、豌豆淀粉10～20份、葛根粉10～20份、白砂糖10～15份、葡萄糖浆5～10份、纯净水30～50份；馅原料：按质量份数计算，包括彩色马铃薯泥40～60份、红豆沙20～40份、白砂糖10～15份、葡萄糖浆5～10份、奶油2～5份、纯净水5～10份。以解决传统制作的水馒头原料单一，营养相对缺乏的问题。本发明属于食品加工领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
