一种全营养速溶型酶解糙米粉的制备方法
- 专利权人:
- 厦门格兰贝尔生物科技有限公司
- 发明人:
- 高宪枫
- 申请号：
- CN201811436641.6
- 公开号：
- CN109601829A
- 申请日:
- 2018.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种全营养速溶型酶解糙米粉的制备方法,涉及谷物加工技术领域。全营养速溶型酶解糙米粉的制备方法,包括以下步骤:糙米原料经超声联合碱法提取和固定化酶解后,经均质、浓缩后进行喷雾干燥。该制备方法具有酶解效率高、制成的酶解糙米粉具有营养损失少、米香味浓和速溶性等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
