优化脱脂方式联合超声辅助酶解鸭肝制备抗氧化肽的方法
- 专利权人:
- 江苏省农业科学院
- 发明人:
- 邹烨,王道营,吴海虹,陈琳,张新笑,孙冲,张牧焓,耿志明,徐为民
- 申请号：
- CN201710440564.0
- 公开号：
- CN107099573A
- 申请日:
- 2017.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 曹祖良`刘海
- 摘要：
- 本发明涉及一种优化脱脂方式联合超声辅助酶解鸭肝制备抗氧化肽的方法，包括以下步骤：（1）将鸭肝切碎后加入生理盐水，高速匀浆，再加入蒸馏水，升温搅拌处理，过滤得到脱脂鸭肝蛋白；将脱脂鸭肝蛋白挥发，冷冻干燥得到冻干粉；（2）将冻干粉加入蒸馏水中进行超声；然后加入胰蛋白酶，在水浴锅中酶解，离心过滤取上清液；（3）将上清液超滤处理，收集超滤液；将超滤液冷冻干燥，得到鸭肝多肽干燥粉末。该方法操作简单，处理时间短、多肽得率高，能耗较低及酶解物具有较好的清除自由基能力等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
